南宁美食

辣椒骨

主打：捣烂的猪、牛、或其他野兽的骨头，
特点：苗乡美食
故事：苗族传说中，在土司统治的时代，土官经常到苗寨搜刮抢掠，他们把猪杀了，吃完肉，留给苗人一堆骨头。苗人愤恨却也不敢反抗，只好把猪骨头当成土官的骨头捣烂，并拌以辣椒和盐下饭以解心头之恨。然而，出乎意料的是，这种无意间做成“辣椒骨”及其鲜美可口，于是“辣椒骨”就这样传开了，并逐渐变成了苗家的传统美食。

内容合作者：joy