南通美食

天下第一鲜

主打：文蛤
简介：南通东靠黄海，所产的文蛤极其鲜美，有“天下第一鲜”的美誉，古时曾为皇室贡品。南通人烹制文蛤，一般采用爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种方式，烹制方法不同，风味也不尽相同，但均十分鲜嫩。
攻略：南通以文蛤为原料的名菜有铁板文蛤，金钱文蛤饼等。

此信息由 “belindae” 于 2006-8-11 9:46:07 最后编写