宁波饮食

宁波饮食特色

　　宁波菜又称为“甬帮菜”。菜肴多海鲜，融汇水产的鲜香与调料的咸味于一身，采用蒸、烤、炖等技法烹制而成。宁波菜讲究软滑鲜嫩，注重原汁原味，比如宁波的十大名菜：冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。

　　不仅菜肴鲜爽可口，宁波的小吃也味道出众。提及宁波小吃，第一印象便是那著名的宁波汤圆。除此之外，宁波还有千层饼、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块等特色食品。

此信息由 “ryan” 于 2005-8-26 14:36:06 最后编写