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魁北克饮食

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魁北克饮食特色

  魁北克城是一座充满老派法国风情的城市,因为这里最初就是法国的殖民地,有很多法国人及法国后裔生活在这里。尽管在经过一些战役之后,英国人取代法国人成为魁北克的控制者,但是这里仍有众多法裔居民生活于此,并且将法国文化和传统一直保留下来。所以,魁北克成为了加拿大中的一个法国,这里的居民超过九成都使用法语。
  正是这样的历史,使得魁北克城的饮食也充满了法国口味。所以,即便你是身处北美洲,同样可以尝到地道的法兰西美食。
  魁北克当地有不少传统菜肴,最著名的当属肉馅饼、浓豌豆汤、烘豆、火腿以及一些餐后甜点。法国饮食对于魁北克饮食的影响之大自然不用多说,除了法国饮食外,爱尔兰饮食在这里也具有一定影响力,因为在这里最多的居民除了法裔就是爱尔兰裔。
  有美食自然要有饮料,在魁北克,云杉啤酒(Spruce beer)就是这里传统的酒水饮料。来到魁北克享受美食的同时,千万不要忘记品尝云杉啤酒。
  另外还需要介绍的是,魁北克位于圣罗伦斯河旁,所以这里的水产丰富,故而水产菜肴自然可以称得上是首选。魁北克省几乎到处都是不错的餐厅,到了旅游旺季,还真需要早早预订座位。
  随着全球化态势日趋扩大,现在的魁北克在继承和保持着传统菜肴的同时,也吸收了很多外来菜肴,比如中餐、意大利餐等。值得一提是一家意大利餐厅(RestaurantanParmesan),该餐厅在当地非常有名。因为世界知名赛车手洗拿曾经造访过这里,所以使得这家餐厅名胜大噪。

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