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苗族酸汤鱼

主打:特制的酸汤、鱼

特点:酸汤鱼为苗家的美味佳肴之一,其制法简单、汤鲜味美,而由其衍生出的酸汤鸭、酸汤鸡等也风味别具。“酸汤”系列菜肴的特色之处便是这酸汤了,以文火加热加入少量的面粉和淘米并不断搅拌,沸腾时将其倒入土坛中封存发酵4-6天,酸汤即成。

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[原创] 黔行散记(1)---铁溪、童趣

作者:庄子 时间:2008/8/25
贵州已经是第三次涉足其间,这次可除镇远外其它还是第一次去的,在网上查 寻一些资料,计划了粗细行程。我们达成共识是:辛辛苦苦一段子,放飞心情 一段子,不为镜头或时间所约束,感觉很好多住几天,不对头就拔足狂奔!

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