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青岛饮食

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青岛饮食特色

  青岛位于物产丰富的黄海之滨,其烹饪饮食原料主要以海产为主,青岛的宴席十分讲究,每席必有海鲜,而如若没有海参就不算大席,青岛的饮食总的来说不是很贵,但也有贵的地方,像一些非常高档的酒楼、饭店等,在青岛吃海鲜最好是在春夏两季,这时候的海鲜都肉嫩肥美,滑嫩爽口,著名的特色店有青岛春和楼、航空大酒店、清真满福阁酒店、锅富城涮涮锅火锅城等。

  青岛的小吃比较丰富,有来自山东各地的特色风味,也有青岛本地的海鲜小吃,加上著名的青岛啤酒,形成了青岛特有小吃风格,其小吃街有“劈柴院”、大麦岛、云霄路、中苑、汇泉、双星、长安食街和泰山路烧烤街等。

内容合作者simon

评论(4)
回复发表时间:2008/4/1 9:12:02 1楼 YOUabc网友[2207]
3. 海鲜大餐
说是大餐其实也就是到当地一家比较有名的海鲜饭店点了些特色菜。我们俩其实对海鲜都不大感冒,但想想既然来了海边,总该吃点吧。所以就点了几个平时还算喜欢的海产。这里的崂山鲍鱼很大哦,两个估计就饱了...

4.万和春排骨沙锅米饭
当当当,隆重推荐!青岛十大特色小吃之一,便宜又好吃,满足食肉动物的实惠之选。为数不多存活至今的国营饭店,所谓国营,就是铁饭碗,所谓铁饭碗,就是你卖多卖少赚得都一样,所以每天限量供应,每天一锅。黄金周大概好心能做两锅。店面比单位食堂也好不到哪儿去,但每天宾客临门,大家都端着丐帮一样的碗...味道真的是好啊,想死了...
回复发表时间:2008/4/1 9:11:29 2楼 YOUabc网友[2206]
1.蛤蜊
青岛人生活中很重要的一部分就是“哈啤酒,吃蛤蜊”。青岛人都喝散啤,用塑料袋拎着论斤卖,据说味道很淡,就是饮料。大家都知道我不胜酒力啦,啤酒自然是谢绝了。蛤蜊,青岛人叫ga la,吃法真的很多,价格便宜味道鲜美。有辣炒、石烤、清蒸、水煮等等等等。我们吃了两道,辣炒和蛤蜊豆腐清汤,真的很赞,让不爱吃海鲜的我都时常念起。

2.海鲜粥和当地面点
大清早出门,寻觅早饭。记得那时是10点左右,被多家饭店告知早饭已售磬,中饭请稍后之后(青岛人很随性,没到时候有钱也不想赚),进了颇有名气的三宝粥铺。点了一些当地的面食,还有两碗海鲜粥(一碗是海肠粥一份是鸡茸海蛎)饱饱地吃了一顿。不过青岛服务员的服务真的不敢恭维,人很好但主动性太差,叫了一碟酱油催了三次也没来。吃光买单的时候一个小妹妹拿来个碟子过来:是你们叫的酱油不?
回复发表时间:2008/3/10 16:16:22 3楼 爱Rain 
青岛特色小吃推荐:
1、辣炒蛤蜊
特点:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味
价格:18元左右
大厨推荐:本地的红岛蛤蜊最为鲜肥
菜馆搜罗:姐妹菜园、阳光佳日酒店等
2、海菜凉粉
特点:自己做的凉粉最好,除了吃起来很清爽外,还能吃出冻菜的一丝鲜味
价格:18元左右
大厨推荐:用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化,从而保证弹性
菜馆搜罗:青岛菜馆、小绍兴酒店等
3、烤肉串(鱿鱼)
特点:色香味美、肉嫩、有“咬头”价格:肉1.5/串、鱿鱼6-10元/串左右
大厨推荐:烤鱿鱼贵在火候掌握,多一分则老,少一分则生
菜馆搜罗:王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧等
4、海鲜卤面
特点:面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽
价格:16元左右
大厨推荐:家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替,面最好用手擀面
菜馆搜罗:致远楼、甜塘湾渔港大酒店等
大家到青岛一定要试试哦

回复发表时间:2008/1/16 18:06:03 4楼 YOUabc网友[634]
青岛的海鲜是没得说,有一样名叫夹轱辘拳的,里面有绿色苦胆,那时候很多人都不敢吃,吃到嘴里又不敢咽,很奇特味道是甘甜的。

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