商洛美食

孝义柿饼

主打：孝义县柿子

制法：先削去柿皮，再放在太阳下晒，晒软后反复捏匀，继续晒，反复多次后收藏在大缸内。第二年春天，便可开缸食用。

特点：柿饼核少、个大、油质重，结的霜洁白雪嫩，回味绵甜细润。

此信息由 “belindae” 于 2006-9-26 10:08:22 最后编写