汕尾美食

烧雁鹅

主打：狮头鹅
制法：先将鹅放入酱油、绍酒、盐和各种调料熬成的卤水中卤熟，然后将鹅晾干，撒上湿生粉，放入油锅中炸，炸透即成。
特点：烧雁鹅皮焦肉嫩、细腻爽滑，可根据个人喜好，蘸上或甜或辣等不同口味的酱食用，滋味更加独特，是一道潮汕名菜。

此信息由 “ahl” 于 2006-12-1 11:19:40 最后编写