绍兴美食

茴香豆

主打：干蚕豆

特点：茴香豆是绍兴四季常备的下酒小菜。豆子色泽青黄，表皮微微皱起，细软耐嚼，气味清香，味道甘美，还具有益脾健胃的功效。

介绍：绍兴的茴香豆，由于鲁迅在《孔乙已》中有所描绘，因而随小说的传播而蜚声国内外。如今这种绍兴传统美食俨然成为了绍兴饮食的代表，人们都乐意在绍兴的咸亨酒店要一碗酒，来一碟茴香豆，亲身体验孔乙己的生活。

此信息由 “ryan” 于 2005-9-26 15:17:47 最后编写