神农架饮食

神农架饮食特色

　　神农架林区餐馆多集中于松柏、木鱼两镇，镇上各种风味饮食种类齐全，口味偏酸辣，并有辛香。当地较为著名的风味菜肴有香菇炖土鸡、岩耳炖土鸡、腊肉火锅、懒豆腐等，其中炖土鸡中的香菇、岩耳选料均为野生，风味独特，颇值得细细品尝！

　　腊肉是神农架林区人逢年过节的重要吃食。腊肉种类多样，腌制的方法、吃法也都颇有讲究，腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等众多的腊肉制品，也构成了神农架独特的饮食文化。游客至此不仅能尝到美味的腊肉，更有机会感受神农架独特的饮食文化和民俗文化。

　　神农架林区山高林密，物产丰富，各种源自天然的野味山珍，自然是出行此地的首选饮食：野香菇、椿头、野韭菜、香蒿、蕨菜、野生木耳。香椿芽浸满浓浓的山野气息，凉拌或与作为佐菜小炒，都是别样的爽口小菜，尝几口土家酿制的苞谷酒，就上几箸神农架农家腌制的各种酸菜、泡菜，山林之乐，田野风味，尽在其中！

此信息由 “simon” 于 2007-6-21 10:53:53 最后编写