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石家庄饮食

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石家庄饮食特色

    以北方饮食文化为主,兼收其他菜系的特点而形成的“河北菜”,可谓是石家庄美食的一绝,不但味道鲜美,而且色彩丰富、花样繁多;并且有很多的石家庄传统菜肴都配以神话传说,让你在品味可口的美味同时,也可以了解其来历的奇特。例如形似赵州桥的“雪桥八仙”,便来自民间传说——“鲁班建桥、国老柴神试桥”,此菜肴风格别致、景中有味、口味香甜;另外还有中华饭庄的招牌菜肴“小白龙过江”,就来自“魏徵梦斩泾河龙”的神话传说,汤名生动形象、口味鲜嫩;石家庄的“黄瓜宴”则是燕春饭店的厨师听到 “羯人石勒建国、融汉”的历史传说,灵机一动,创制了此宴,全宴是以黄瓜为主料,再配以其他辅料而制作的八冷十二热的“黄瓜宴”,共二十道菜肴,构思巧妙、色彩丰富、味道独特。

  另外,经过多道工艺制作的石家庄回民扒鸡也是全国有名的,它味美香醇、肉易脱骨、便于携带,其中尤以“马家鸡铺”的扒鸡最为著名。

  以嫩狗肉为主料的狗肉全席、外形像毛发倒竖狮子的金毛狮子鱼、进奉宫廷的贡品——藁城宫面等都是人们喜爱的美味佳肴。

内容合作者joy

评论(1)
回复发表时间:2015/9/27 18:07:42 1楼 YOUabc网友[20392] 
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