泰安美食

泰山赤鳞鱼

主打：产于海拔270米至800米的泰山山涧溪流中的赤鳞鱼
制作方法：或清氽、或干炸
特点：泰山赤鳞鱼长不足20cm，肉细刺少，味道鲜美，营养丰富；有我国“五大名鱼”（其余四者分别是云南洱海的油鱼、弓鱼、青海湖的湟鱼、富春江的鲥鱼）之誉。
特色菜点：干炸赤鳞鱼、清汆赤鳞鱼、凤尾赤鳞鱼、龙凤宝珠汤等。

此信息由 “一起去流浪” 于 2006-10-20 9:20:26 最后编写