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卤肉饭

主打:卤肉

特点:肉要经过多重加工,去掉肉的腥气,同时,准备好的饭要又香又韧。多汁的卤肉浇在香气扑鼻的饭上,味道美不胜收。

内容合作者ryan

评论(1)
回复发表时间:2008/7/2 17:26:18 1楼 YOUabc网友[2930]
据称,风味独特的卤肉饭,全世界只有台湾人会做。 饭要又香又韧,鲁肉要多汁,肥美而不油腻,再加上鲜脆可口的腌制酱菜,真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭,关键就在于肉要先汆去腥味,再卤得入味,哪个环节做得不到位,都会使卤肉饭的口味打折扣。

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