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太原饮食

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太原饮食特色

  “世界面食在中国,中国面食在山西”。山西面食为中华民族的饮食文化添加了绮丽的一笔。拉面、刀削面、刀拨面、剔尖、擀面、拨鱼、揪片、猫耳朵、擦面、河漏等各种面食更是令人应接不暇、数不胜数。这些面食在太原都可以品尝得到,而且其制作技艺更见精湛,采用蒸、煮、烤、烙、炸、煎等方法,制作方法独特;所制之面,口味特别。

  除此之外,太原也有一些地方特色浓厚的小吃,如:孟封饼、仙米、豌豆糕等等,这些小吃在太原历史悠久,也颇值一尝。

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评论(3)
回复发表时间:2009/1/20 16:08:47 1楼 YOUabc网友[4371]
太原额面点品种非常多,用料也广,蒸、煮、烤、烙、炸、煎、贴等制作方法细腻考究,口味重于咸、甜,色泽重于洁白、金黄。著名品种有鲜花玫瑰饼、太师饼、一窝酥、韭菜盒子、山楂饼、金银卷、鸡丝卷、千层饼、开花馒头、开花包子、九龙玉面饺、翡翠稍梅、四喜蒸饺、百合酥、炸春卷、通州饼、腐乳卷、烫面蒸饺等二十余种,都是一流的,超级好吃。
回复发表时间:2008/9/11 23:11:19 2楼 YOUabc网友[3326]
祇善园素斋是集中华美食与佛教文化为一体的素斋餐厅,环境清雅舒适,远离喧嚣,是这个嘈杂的都市中难得的清净一隅。特聘北京素斋名厨,将全素和仿荤食品合理搭配,让您在享受素食美味的同时,更加得到身心的放松与健康合理的膳食结构,从而达到清其身、净其心的功效。目前人类为了吃肉而饲养动物,造成了很多不良后果:雨林破坏,水质污染,能源滥用,并且导致大量野生动物绝迹,致使整个生态平衡遭到破坏。万物皆生命,儒家说:‘见其生,不忍见其死,闻其声,不忍食其肉,是以君子,远疱厨也。’素食者所产生的性情上的改变和净化,对人类都有相当好的利益。希望大家无论是为了健康、环保或是慈悲、少食肉、多食素、多积善缘,《祇善园》也希望与每一位热爱生命的人结缘。

回复发表时间:2008/9/11 23:10:30 3楼 YOUabc网友[3325]
祇善园简介
劝君勤放生 终久得长寿 若发菩提心 大难天须救
厌倦了尘世的喧嚣,总想在这个嘈杂的都市寻找清静的一隅,一次因了圆善居士的推荐,在北京的一家素斋店与朋友小聚,从此久久难忘,那样的一个小店....无处不在的观音像、每一道菜、每一个细节都是一分虔诚,在这里用餐,有一种感动。 因为怀念那份感觉,经过几番周折,终于筹备起了自己的素斋店,不一样的风格,却是一样的虔诚,对生命的虔诚、对万物的虔诚,总想把最好的美味、最合理的营养结构带给大家,如果用心去体会,真地会有一份感动在里面。

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[原创] 山西大同、太原攻略

作者:california 时间:2007/3/7
山西是我过的文物大省,俗话说:“地上看山西,地下看陕西”,一点都没错。山西保存有大量国家级文物,喜欢历史的朋友一定不要错过。大同由于地处北部,原来属于塞外地区,最辉煌的时期应该是在北魏和辽金时代,所以这里可以看到鲜卑族、契丹族和女真族的好东西。太原是个古都,西周时代就已经开始了高度发达的文化,又是大唐的发家之地,历史同样厚重!

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