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刀削面

主打:精面

特点:制法特别,采用钢刀片飞速削面。所削出的面状如柳叶,既薄,又细,且烹煮之后,面外筋内软,配以各种荤素菜,可浇可炒,美味如一,爽口宜人。

内容合作者ryan

评论(2)
回复发表时间:2009/5/14 16:17:54 1楼 YOUabc网友[5387]
在山东时经常吃,山西老板开的店,蛋炒的,味道不错,还实惠
回复发表时间:2008/1/10 16:56:09 2楼 YOUabc网友[577]
刀削面关键的好像是它的汤能和面融合在一起,可惜西安人都爱吃炒细面,刀削面很少见的…

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[原创] 山西大同、太原攻略

作者:california 时间:2007/3/7
山西是我过的文物大省,俗话说:“地上看山西,地下看陕西”,一点都没错。山西保存有大量国家级文物,喜欢历史的朋友一定不要错过。大同由于地处北部,原来属于塞外地区,最辉煌的时期应该是在北魏和辽金时代,所以这里可以看到鲜卑族、契丹族和女真族的好东西。太原是个古都,西周时代就已经开始了高度发达的文化,又是大唐的发家之地,历史同样厚重!

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