太原美食

孟封饼

主打：精面、白糖

特点：清凉、酥软、利口，食后口感清新。

传说：相传在明朝时，孟封村有一名叫赵永银的厨师。这名厨师很擅长烤饼。某次，他用面、糖等制出了一种甜饼。其后，他将甜饼焖于罐内3天。3天后他取出一尝，果然别有一番风味。后来，这种饼为众人所喜爱，由于起源于孟封村，是以被命名为了“孟封饼”。

此信息由 “ryan” 于 2005-9-26 14:12:20 最后编写