天门饮食

天门饮食特色

　　如同仙桃、汉川等地人一样，天门人也是非常的喜爱各种蒸食。天门人将产自江汉平原的香稻、糯米、肥鱼、鲜肉以及各色新鲜的时令果蔬，佐之以不同的谷物上笼屉蒸焖而食，风味独特，带有浓郁的天门地方特色。

　　“天门三蒸”是天门饮食风味的代表，有粉蒸、清蒸、泡蒸等多种制作方法，制法不同，风味也大相径庭。同是以甲鱼为主料，采用粉蒸或清蒸，风味就各相同，如粉蒸甲鱼色泽诱人，肉质软嫩，而清蒸甲鱼则另具汤清汁鲜、肉松味美的特点。但不管是以哪种手法制作，每一种菜品都会令游人回味无穷！
　　在天门市区各大小餐馆，都可以品尝得到像清蒸全鸡、清蒸鳊鱼、泡蒸鳝鱼等各类荤蒸、素蒸、混合蒸的地道蒸菜风味。

　　此外，在天门还可以品尝到像豆皮、米酒、热干面、炒米粉、臭豆腐等武汉地区的代表小吃，而像肯德基、韩式烧烤等在天门也是可以找寻得到的。

此信息由 “betty” 于 2007-3-23 9:21:59 最后编写