铜仁旅游
铜仁饮食
铜仁饮食特色
铜仁地区的人们喜用糯米与大米等混合起来，做成点心、面食等各种小吃。酥脆可口的油炸粑，小朋友十分喜爱的糖麻圆，及夏日消暑食品绿豆粉等等，都是不错的选择。
此外，还有由祭祀演变来的铜仁社饭、美味可口的三香包子等，都是铜仁饮食的代表，经过前人的改良加工，更受到人们的喜爱，也成为铜仁地区有名的美食。
此信息由 “ikaka” 于 2006-11-17 9:45:22 最后编写
- 发表时间:2008-4-3 18:27:35 YOUabc网友
- 烤全羊原是中国新疆、内蒙古、西藏的一大名菜，是最富特色的传统风味之一，维吾尔语做“吐努力尔瓦甫”，从元代就有记载，是宫廷宴中的一种菜式，在清代也倍受青睐，常用于招待君王。蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是大元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可缺少的美食。清代乾隆皇帝曾赋诗赞美此宴，夸其色、香、味、形俱佳，是当时极讲究技艺的上乘大菜。烤全羊传入四川重庆后，当地名厨按照西南地区的风味加以改良，选用上等的成年山羊作为原料，辅以辣椒、花椒、香料、孜然、中药材等配料，配合合适的火候，烹饪出符合西南地区人民习惯口味的珍肴。铜仁第一家烤全羊店为了满足家乡人民的美食需要，引进一流的厨师和重庆烤全羊制作工艺，引入最流行的围炉现烤现吃经营模式，为锦江两岸人民带来全新的饮食感受和全新体验。
订餐电话：5260866 8893686
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