铜仁美食

油炸粑

又名：马泡
主打：大米、糯米、黄豆
制法：三种主料分别以3：4：3的比例分别浸泡半天，再一起磨浆，可依个人口味加入葱丝、蒜苗丝和糟辣椒，再以小勺盛满倒入特制的盒中，放入加热的菜油锅里，至变成焦黄色后控掉油即可食用。
特点：口感香脆，色泽黄亮，糯香纯正，粘度适当，不粘牙。

此信息由 “ikaka” 于 2006-11-17 9:47:21 最后编写