铜仁美食

铜仁糖麻圆

又名：马打滚
主打：大米、糯米、黄豆
制法：将主料浸泡过后磨成粉，以3：4：3的比例加适量水和成面，切成小团搓成饼状再揉成空心的椭圆形，入油锅炸熟，控净油后放入装有红糖（或苕糖）和芝麻的盘中滚上配料即可。
特点：色泽金黄，味道香甜可口，咬起来略有筋道之力却又不坚硬，柔软适度，表皮上点缀的点点红糖与芝麻更让麻圆有了香甜的回味。
贴士：糖麻圆是当地的早点小吃之一，因其甜美味道，深受小朋友的喜爱。

此信息由 “ikaka” 于 2006-11-17 9:46:15 最后编写