亚历山大美食

油炸蚕豆饼

又名：塔阿米耶

主打：蚕豆

制法：将蚕豆浸泡一夜后，取出加入芹菜、葱头、蒜、薄荷干捣烂成泥，并以此为材料而制成小饼。将小饼入锅炸至深黄取出，即可食用。若在饼的表面撒上一层肉末，并以奶油中炸，味道则更佳。

此信息由 “daisy” 于 2007-6-23 10:06:34 最后编写