武汉旅游

武汉饮食

编辑本信息 评论本信息评论(6条)

选择字体 [] [] []

武汉饮食特色

  武汉三镇历史悠久,特别是三镇之一汉口有着商业繁荣的基础,于是这里的饮食也就有着很悠久的历史,在很早以前就形成了独特的地方特色。

  由于地理和经济的原因,武汉人很早就养成了吃早点的习惯,早点被武汉人俗称为“过早”,地处华中的武汉,融合了东南西北的风俗习惯,有“俗具五方”之称,因此也就形成了当地有特色的各种风味小吃,户部巷、吉庆街、桥口路等都是著名的美食一条街,三鲜豆皮、四季美汤包、热干面、面窝等都是武汉人喜爱的早点。

  名列全国十大菜系之一的鄂菜,是以武汉、荆州、黄州三个地方的地方特色组成的,其原料有长江汉水的水产品,还有大别山的山珍野味,形成了鄂菜“水产为本,鱼鲜为主”的特色,其中武汉菜花色品种较多,注重刀工火候,讲究配色与造型,尤其以煨汤技术为独到。著名的菜点有清蒸武昌鱼、黄焖甲鱼、皮条鳝鱼、老大兴鲤鱼、橘瓣鱼圆、洪山菜苔炒腊肉、东坡肉、黄陂三合等。

内容合作者simon

评论(6)
回复发表时间:2011/6/9 10:26:46 1楼 YOUabc网友[14700]
武汉有那些吃的

1.yesnono  2011/6/10 9:51:54

http://www.youabc.com/wuhan/yinshi/meishi/
看看

回复发表时间:2008/5/6 14:59:13 2楼 YOUabc网友[2451]
吉庆街

最早知道吉庆街还真是从池莉的小说中而来,吉庆街的火辣留住了读者的眼神,也体味了武汉人的脾性。

吉庆街有各种大小饮食排档,主营大众化的风味小炒和小吃,还有民间巨人在此吹拉弹唱,热门非凡,可谓是武汉人生活的一个窗口,感受着武汉人的热情与火辣。

这里的特色有:皮条鳝鱼、橘瓣鱼圆、黄陂三合辣子炒田螺,蒸小龙虾、煨牛杂汤
回复发表时间:2008/5/6 14:48:37 3楼 YOUabc网友[2449]
户部巷早点一条街

户部巷是武汉人过早的主要聚集地之一,长150米,这里的店铺以家庭为单位,基本是楼上是住家,楼下是小吃店,在这里能吃上石婆婆热干面、徐嫂子鲜鱼糊汤米粉、万氏夫妇米酒、谢氏面窝。

户部巷位于 武汉市武昌区中华路街,连通民主路和自由路。从武昌火车站坐306、539、717可到;从汉口火车站坐542可到;从市区到户部巷则非常方便,有804、717、607、573、554、542、530、514、308、306、18路多趟公交车。
回复发表时间:2008/5/6 14:43:20 4楼 YOUabc网友[2448]
首义园

首义文化园小吃街全长135米,60多家店面,经营着300多种小吃,这里聚集着武汉很多名小吃老字号,像蔡林记、四季美、五芳斋、谈炎记等。

首义园位于武汉市彭刘杨路东端,紧邻首义广场。
回复发表时间:2008/5/6 14:39:35 5楼 YOUabc网友[2447]
硚口美食街

硚口中山大道顶端的桥口路上,连接着月湖桥,贯通沿河大道、中山大道、京汉大道、解放大道,这里的美食街全长约有1500米,地处闹市中心,有小蓝鲸、艳阳天、谢先生酒楼、快乐海鲜市场等武汉饮食名店
回复发表时间:2008/5/6 12:12:52 6楼 YOUabc网友[2437]
“蔡林记“热干面、”老通城“三鲜豆皮、”小桃园“瓦罐鸡汤、”四季美“汤包、"中华楼”清蒸武昌鱼、“清武路”鸭脖子、从清晨的户部巷到深夜的吉庆街、从“托斯卡娜”意大利餐厅的西冷牛排到“九大碗”农家菜,武汉美食无处不在,可谓是天下美食汇集之地。

我要说

  • 用户名  昵称: 密码:
字数:5-500; 匿名也可以发言

进入youabc旅游论坛,浏览更多网友精彩游记网友游记

美图

提供图片

广告加载中...