无锡饮食

无锡美食

惠山油酥

又名：金刚肚脐

主料：素油、面粉、白糖、芝麻等。

特点：有300多年历史，味道香、甜、酥、松，脆，油重，甜咸适中。

传说故事：相传油酥为朱姓皇族所创。明王朝灭亡后，流落民间朱姓皇族制作皇宫小吃卖给惠山进香的香客以谋生，其中有一种半圆形油酥，味香，松脆，颇受欢迎。江南名僧惠性法师云游至惠山，因看到油酥的形状像金刚的肚脐，于是戏称其为金刚肚脐，所以油酥又有了另一个名字。

此信息由 “simon” 于 2005-10-26 8:43:30 最后编写