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幔亭宴

特点:相传武夷山众仙之首武夷君曾在幔亭峰上设宴招待武夷山乡民,仙凡同宴,故得名“幔亭宴”,而且传袭至今。

入席:宴席共有冷碟、热菜、点心、水果四大项,开席前需焚香点烛、锣鼓迎宾,等嘉宾入席后,有敬茶、上酒、揭酒、品酒等,讲究形式和各种程序。

攻略:现在在武夷山下的各酒楼中,都以古宴新谱来再现幔亭宴,主要菜点有武夷晨曦冷盘,南瓜脯、酸辣芽丝等冷碟和文公迎宾、岚谷薰鹅、彭祖佳肴等热菜,还有鼠曲饺,仙人豆腐、冬虫夏草等点心,以及当地的水果拼盘。再以当地民歌入宴,更能显示出闽北的风味人情。

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