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文公菜

主打:肥肉、精粉、鸡蛋

特点:相传为朱熹所好,后人为纪念朱文公,故取名为“文公菜”,主要是在盘子的底层铺一层薄肉片,再放上精粉和精肉制作的丸子,上面盖上鸡蛋薄片,四周放上白扁豆,再佐以调味,蒸熟即可食用,油而不腻,芳香可口。

内容合作者joy

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