厦门购物

工差去了厦门，想着回来给大家带些礼物和特产。后来发现去鼓浪屿回来大家都会提好多的老婆饼，于是我也加入了这个队伍！整整买了二十盒。。。

“鼓浪屿馅饼”始创于一九五六年，正宗中华老字号，来厦旅游者必购的厦门特产。它是厦门驰名中外的传统糕点，曾荣获国家轻工业部优质产品奖。厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容毫不夸张。馅饼好在料精工细，选用优质面粉，二层猪油，上等明光绿豆，做馅饼的绿豆蒸熟去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。做出来的馅饼香酥嫩糯，冰凉爽口，甜而不腻，热酥油润，是最佳佐茶食品，也是旅游佳点和馈赠亲朋的珍品，深受广大食客的喜爱。

说实话很多特产，主要是为游客准备的，其实并不怎么好吃，不过这个老婆饼还不错，成了我们办公室长期早点+零食！广受好评！

　　吃完老婆饼，难道不会好奇为什么叫“老婆饼”吗？

　　相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名；某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！”

　　这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜角”；这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心！

　　隔日，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心？师傅们说：“是潮州老婆作的！”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评！“老婆饼”因而得名。