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土笋冻

主打:土笋
土笋:是一种海洋生物,学名“星虫”,身长二至三寸,长在海滩泥沙中,含胶质。
制法:土笋去肠洗净,加水文火煮,将土笋化成肉胶后,倒入小盅放凉后,就会凝结成圆形的肉冻。
吃法:吃时可配酱油、北醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。
特点:口感清脆,冰凉爽口,是厦门最有特色的地方小吃之一。

内容合作者joy

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[原创] 小女子的厦门休闲自助游,全PP说话~~【更新比基尼】

作者:我爱大西北 时间:2008/3/7
先开个头吧~嘻嘻

美图

比较高级的土笋冻作者:fainboy

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