厦门美食

炸五香

主打：五花猪肉、洋葱、马蹄、青葱等
制法：将切好的瘦肉和配料调成陷，再加上蛋液和五香粉等调料调成五香味，用豆皮卷紧。卷好后，放入六七分热的油锅中用中火炸至赤黄即成。
吃法：炸好的五香可以切成段，辅以沙茶酱，辣椒酱等作料即可食用。
特点：具有特殊风味的厦门名点，入口香、酥、脆。

此信息由 “joy” 于 2005-9-26 14:06:46 最后编写