西安美食
葫芦头
主打:猪大肠头、猪肚头、肥肠
特点:味道浓郁香醇,肠滑嫩不腻,还有丰富的胆固醇。
传说:相传,葫芦头与唐代名医孙思邈还有一定渊源。一日,孙思邈于长安街头一家主卖猪肠的饭铺吃饭。结果上来的饭菜腥味大,又油腻,根本无法入口。于是,他就向这饭铺传授了猪肠的做法要领,并将自己的药葫芦留给了店家,让其以后调味用。这家饭铺为了感谢孙思邈,就把他的葫芦挂在了门口,更店名为“葫芦头”。
此信息由 “ryan” 于 2005-8-24 11:27:02 最后编写
正如吃羊肉泡去老孙家,吃葫芦头就要去春发生,春发生现在有好多店,去尝尝啦
- YOUabc网友 发表于 2007-12-24 16:58:45
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