香港百科

香港民俗乡情

香港茶文化

　　香港自古以来就属于中国，这不仅从地缘上可以看出，而且在香港的民众生活中也到处都可以看到中华文化的影子。

　　最为明显的就是香港人有着喝茶的习惯，以至于形成了香港特色——茶餐厅，将喝早茶和早餐结合在一起，因此，朋友们见面的第一句话就是问喝茶了没，这都源于香港人的快节奏生活，早晨起来，上班一族多在街边买上一份报纸，然后到茶楼（茶餐厅）要上一盅茶、两件点心，边喝茶、边吃早餐、边看报纸，另外，有的香港人中午也去茶楼，实际上是吃午饭，可与朋友或者同事海阔天空，也可约客户谈生意……

　　因为香港近代以来的特殊原因，英国文化对其影响也比较多，体现在饮茶上，就是香港糅合中外之长，所形成的自己的特色——英式下午茶，这是一种贵族式的消费，在很多大酒店都有，是把茶叶直接用水冲开之后过滤掉茶叶，再倒入杯中享用，当然喝英式下午茶是离不开音乐和英式美点的，点心有三明治、纯味葡萄干烤饼配奶油、牛油及果酱、奶酪牛角包、布丁、水果塔、咖啡巧克力慕司、杏味奶油甜饼等，而且有时还有人会在红茶里加点柠檬之类的。

　　由于香港这种独特的饮茶文化，去香港做客，香港人会在茶楼热情地招待，称为“请茶”。

此信息由 “betty” 于 2005-8-25 10:37:45 最后编写