兴安饮食

兴安饮食特色

兴安盟紧邻吉林、黑龙江两省，这里的饮食除了富有蒙古族特色外，还深深受东北地区饮食习惯的影响。
　　位于科尔沁草原腹地的蒙古族聚居区，饮食以蒙古族风味为主，肉食、乳食是人们日常生活中的主要食物。这里著名的美食有烤羊腿、手扒肉、奶皮子、奶酪等美，深受当地人们喜爱。居住在兴安的汉族、满族等其他民族人们受东北地区饮食习惯的影响，多以米、面食为主食，口味偏重，烧烤、沾酱菜、炖菜等都是人们喜爱的日常美食。
　　兴安地区拥有自己独特的风味小吃，蒙古馅饼、荞麦挂面、王小二大饼等就是兴安小吃的代表，他们融合了当地各民族传统的饮食习惯制作而成，选料讲究、喷香味美。

此信息由 “xiatian” 于 2006-12-13 14:27:57 最后编写