兴安美食

王小二大饼

又名：吊炉大讲
主打：精面
制法：用凉水和面，并在面中加入盐、碱，将和好的面拉成薄长方形，抹上软油酥，做成面饼放入吊炉烤熟即成。
特点：大饼最早为回族厨师王小二所创，由于它既好吃又便宜，口感酥脆，味美可口，深受当地人们喜爱，逐渐广为流传。

此信息由 “xiatian” 于 2006-12-13 16:38:08 最后编写