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保德碗托

产地:忻州保德县
主打:荞面
制法:在荞面中加入盐和水,拌成糊状,装碗放入急火中蒸熟,待冷却后即可食用。在蒸的过程中应注意搅拌,防止沉淀。
特点:碗托既可凉调,又可拌酱、烧汤,食用方便、味美无穷。荞面制成的碗托还具有清热祛火、健胃通肠的功效,是深受人们喜爱的美味佳肴。

内容合作者christian

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