西双版纳旅游

西双版纳饮食

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西双版纳饮食特色

西双版纳的各族人民创造了各具特色的饮食文化,他们在食品的制作、选料、加工、食用等方面都形成了自己的独特风格。
  版纳的居民以傣族为主,傣味菜在云南菜系中独享盛誉,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主,多用野生栽培植物做香料,具有独特的民族风味。最具代表性的有:酸笋煮鱼(鸡)、香茅草烤鱼、香竹饭、“南秘”(“南秘”是一种用各种调料调好的“蘸水”,酸酸辣辣,用来蘸黄瓜之类)等。
  布朗族有“不吃烤肉,不算尝过肉香”的说法,所以烤食的东西多,有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉;另外,还有卵石鲜鱼汤、螃蟹松、螃蟹肉剁生、油炸花蜘蛛、蝉酱、包烧鲜鱼、酸味菜(酸肉、酸鱼、酸笋)等。
  版纳美食尽在夜市,各少数民族风味食品应有尽有,最符合南方人的口味。在夜间,人们可以边品尝风味佳肴,边观赏景洪城的夜景,五颜六色的灯光下,尝之不尽的美食会使你流连忘返。

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评论(1)
回复发表时间:2016/5/12 0:43:41 1楼 YOUabc网友[20959] 
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