宣城特产

琴鱼

产地：宣城泾县的琴溪河

特点：味佳、鳞呈银白、肉质鲜嫩等，在唐、宋时就已是名贵珍奇的特产。

诗词：“大鱼人骑天上去，留得小鱼来按觞。吾物五乡不须念，大官常馔有肥羊。”（宋·梅尧臣）

      “淡鳞佳味自可爱”（宋·欧阳修）

吃法：可制作成鱼干，鲜嫩酥脆，做汤或饮茶时加入，别有一番风味

此信息由 “byron” 于 2006-5-15 11:44:24 最后编写