延边饮食

延边饮食特色

　　延边隔图们海与朝鲜相望，而延边州又是朝鲜族的聚居地，延边的美食中当然少不了朝鲜风味，比风靡亚洲的韩国料理绝不逊色，而且更具本味。延边朝鲜族居民多以大米、小米、米糕为主食，很少吃粥，喜食辣，朝鲜菜也多以酸、甜、辣等味道为主。甜香筋道的打糕、酸辣可口的冷面、味道浓郁的朝鲜烤牛肉、种类繁多的朝鲜泡菜、口感绝佳的米肠、咸香适口的大酱汤等延边美食，品后难忘。

　　此外，延边的狗肉汤实乃当地一绝，朝鲜族以狗肉为滋补上品，乳白的狗肉汤加上特殊的调味品，熬出浓香的味道，配上酸辣的泡菜，想必没有什么更能比狗肉汤代表延边美食。延吉市的狗街上有众多狗肉馆，可供选择。

此信息由 “joy” 于 2007-3-27 11:18:19 最后编写