阳泉美食

平定豆叶菜

产地：阳泉市平定县
主打：小豆叶或黄豆叶
制法：豆叶菜为腌制，一般在“白露”后采摘，经过几道工序后，于“立冬”前后腌制好，可存放半年到2年。
食用方法：单独炒或调味后食用；作为佐料调入面食等中；或当地特色吃法，做成豆叶菜小米酸饭。

此信息由 “ikaka” 于 2006-10-18 12:26:24 最后编写