扬州特产

秦邮董糖

又称：董酥糖

产地：扬州高邮

特点：层次分明，每块共有四十八层之多，色泽浅黄，入口酥松，口味纯正，味道十分香甜，食之齿颊留香。

故事：相传明代永乐年间，扬州高邮一董姓学子中进士，入京修书。他在京得到一种酥糖配方，想到自己老母年事已高，为了感谢自己母亲的养育之恩，于是重新配置出了一种有营养、不粘牙的酥糖献给自己的老母。董酥糖由此得名。

诗句：清初文学家孔尚任曾写过：“董家千叶酥，琐细难置喙。重叠香花轻，胡麻同杵确。不待劳齿牙，触手施成碎。生津类蔗浆，甘凉咸加倍”来赞誉董酥糖。

此信息由 “simon” 于 2005-10-27 8:44:28 最后编写