扬州美食
千层油糕
主打：精面、砂糖
特点：油糕呈菱形，色泽嫩黄，共分64层，层与层之间微有间隙，更令油糕绵软，层次清晰。口感酥嫩、绵软，味道香甜。
故事：清朝光绪年间，福建人高乃超在长期的实践过程当中，及时吸取了“千层馒头”的“其白如雪，揭之千层”的传统技艺，运用自己精湛的烹饪技术，终于创制出了绵软甜润的千层油糕，使之成为了扬州名点。
内容合作者：simon
评论(1)
- 回复发表时间:2009-10-13 14:21:08 1楼 YOUabc网友[7463]
- 哇塞！64层的油糕，咋做的啊？平常吃的油糕跟包子差不多，不过比较薄而已，而且经常是端午节的时候跟粽子一块吃，一直搞不明白油糕和粽子，端午节有什么联系。
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[原创] 再游何园记(补充新图)
- 作者：秋叶满地 时间：2007-3-5
- 2月9日，因为要从扬州乘晚上8点28分的火车回老家，我又有了一次扬州游的机会，这一回我挑选的是何园和平山堂。
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