烟台美食
福山大面
又名：“拉面”、“抻面”、“摔面”
制作步骤：用面与调面、摔拉和成条、佐料与调味三步。
特点：摔拉和成条的面有扁、圆两大类，十多种，调味讲究岁季节的变化而变化，而最终制成的面食则有“常行面”（普通面）和“特制面”（筵席面）之分，花样繁多，面好卤多，以泥碗盛面最为地道。
内容合作者：simon
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[原创] 海风之旅—北京到烟台、蓬莱、青岛游记
- 作者：slayer 时间：2006-9-28
- 一觉醒来已八点，推窗望去，竟下起了沥沥小雨，不远的200米外就是繁忙的烟台港务局，稍远一些是烟台山公园的标识灯塔，180元住了不折不扣的海景房，值了
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