宜春美食

炒扎粉

产地：江西宜春地区
主打：扎粉
制法：先将扎粉洗净沥干水，猪油入锅烧至六成熟时，倒入瘦肉丝及切成段的小白菜、蒜苗，加入酱油、汤料，至金黄色后，放入扎粉翻炒，最后加入胡椒粉、姜丝、味精，淋上一些香油拌匀即可出锅。
特点：筋道透明，喷香可口，油亮金黄。

此信息由 “ahl” 于 2007-1-4 15:26:35 最后编写