运城饮食

运城饮食特色

　　运城饮食属于晋菜中的南路菜，口味以咸香为主，偏于清淡。与其它山西的城市一样，运城人多以面食为主食，在吃面时，喜欢放醋。因地处黄河金三角地区，又接陕西、河南，运城的饮食文化也颇受秦、豫口味的影响。
　　运城的美食众多，尤以面食为最，有很多小吃都曾作为贡品，进贡大内。香酥可口的闻喜煮饼、口感醇厚的“三倒手”硬面馍、色泽金黄的稷山麻花都是其中的精品。

此信息由 “lulu123” 于 2007-1-8 11:42:34 最后编写