张家界美食

泥鳅钻豆腐

主打：小泥鳅、豆腐

特点：制法特别；品尝起来新鲜、油嫩、料重、味美。

相关介绍：采用新鲜泥鳅倒清水并少量的食盐，喂养一夜，洗净泥鳅内外。再将活鲜的泥鳅倒入白豆腐内，用火加热，泥鳅自然会在豆腐里乱钻。这样豆腐与泥鳅味道可以相互交融。

此信息由 “ryan” 于 2005-9-26 11:52:50 最后编写