镇江美食

肴肉

又名：水晶肴蹄

特点：肉皮洁白，光泽晶莹，卤冻透明光滑，瘦肉淡红、酥烂，不肥不腻，具有三百多年历史，是镇江名菜。

食用方法：切好的肴肉，吃时蘸镇江香醋、姜丝，极具地方特色。

此信息由 “simon” 于 2005-10-27 8:35:25 最后编写