遵义美食

凉拌折耳根

主打：折耳根
制法：折耳根因有鱼腥般的特殊气味，又名鱼腥草，将干辣椒烘烤并撒在已腌制好的折耳根上，并加调料拌匀即成。也可与肉丝清炒。
特点：清香爽口，营养丰富令人回味不尽。若用折耳根加肉烹制而食，那又是另外一番风味。肉香与清香缭绕于口中，更是回味无穷。

此信息由 “ahl” 于 2007-1-15 12:18:52 最后编写