遵义美食

龙爪肉丝

主打：龙爪菜（蕨菜）
制法：先以肉丝炒熟，然后将当地特有糍粑辣椒与的豆鼓烩炒，再下肉丝与蕨菜丝，调以葱、酱油的配料翻炒起锅，即可。
特点：脆香爽口、颜色诱人、香气扑鼻，为当地所独有的家珍菜肴。

此信息由 “ahl” 于 2007-1-15 12:19:51 最后编写