阿勒泰饮食

阿勒泰饮食特色

   “去新疆前一定要先饿上几天空空胃。”这是前往新疆旅游前经常听到的话，足以见得新疆美食诱人功力之深厚。而要是去阿勒泰旅游，那恐怕您在出发前更要再多饿上几天了。
　　阿勒泰是新疆渔、牧业的重要基地之一，所以在这里不仅可以尝到草原风味，同时还可以吃到美味的阿勒泰鱼宴。
　　草原风味当属阿勒泰大尾羊。大尾羊是全国闻名的优良羊种，肉质鲜美，肥而不腻。当地人风趣地说，阿勒泰大尾巴羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是黄金道”。一盘地道的阿勒泰大尾羊肉手抓饭，配上一碗奶茶或是马奶酒，十足的草原美味。
　　阿勒泰盛产鲤鱼、鲫鱼、白斑狗鱼、东方真鳊、雅罗鱼等十几种名贵的冷水鱼类。有没想过一次将这些吃个够呢？阿勒泰鱼宴就可以满足你的愿望。各种鱼类荟萃，各种烹饪手法制作、配以各种吃法，令人胃口大开，特别是用阿魏蘑菇炖鱼，其美味只有在阿勒泰才能享受到。
　　除了以上说的这两种美食外，阿勒泰还有其他很多特色小吃，如干锅焖羊腿、罐罐面、芋芋土鸡、额河烤鱼、萨吾尔干锅焖羊腿、烤全羊、烤羊肉串、羊羔肉、羊肉抓饭、香馕、酥油、奶酪、薄皮包子、拉条子、揪片子、馕包肉、熏马肠、米肠子和面肺子、酸奶、马奶酒、巴哈利、塔米、沙琪玛、包尔沙克、帕尔木丁、纳仁、烤包子、驼奶等。实在是太多了，难怪要在去吃前先饿上几天呢。
　　如此多的美味佳肴，您还在等什么呢？

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