澳门饮食

澳门饮食特色

　　澳门人的餐饮由中国菜和外国菜两部分组成，其中，中国菜有粤菜、川菜、沪菜、潮州菜等，在澳门主要以粤菜馆为主，几乎每区都有，尤以中区最多，菜点和大陆的粤菜区别也不是很大。
　　在澳门的外国菜中有葡菜、日本菜、韩国菜、以及东南亚地区各国的菜等，因为葡萄牙对澳门的殖民统治长达400多年之久，因此，葡萄牙的饮食文化对澳门的渗透也最为明显，在澳门的葡菜最具代表，到澳门的游客不得不尝。
　　澳门式葡国菜是兼收并蓄了葡国、印度、马来西亚及中国粤菜的烹饪技术，对原来的葡国菜经过改良，取长补短，可以说是世界上独一无二的菜式。如非洲鸡，果亚鸡及辣大虾等都是葡国从非洲、印度学会使用香料后烹调制成的。还有烧牛尾、葡国鸡、葡国腊肠、沙甸鱼等也是著名的菜式。葡式葡国菜的青菜汤、马介休（即鳕鱼）、葡式蛋挞、红豆猪手都是很有名的菜。
　　澳门是免税港，因此像一些葡国的酒类，如葡萄酒、白酒、香槟以及葡国著名的砵酒等，有时候比葡国本地还要便宜，在享用葡菜时，配以葡国之酒，会更有葡国风情，也最为享受。  

推荐餐厅  

阿曼诺餐厅  

介绍：地道的葡萄牙餐厅，老板定居澳门多年，能讲一口流利的粤语。对菜品研究很深，因此生意火爆。烧乳猪、柠檬炒蚬、美味的火腿和葡萄牙运来的石榴味道的汽水都不能错过。
地址：氹仔飞能便度街90号
电话：853－827571  

九如坊葡萄牙餐厅
   
介绍：厨师们都是前澳门总督的厨师，这也成为这家位于议事亭的餐厅门庭若市的原因。曾经很多香港人专程赶来品尝这里的葡萄牙菜。最有名的是木糠布丁，往往是早早就售卖一空。
地址：板樟堂巷下
电话：853－331818  

里斯本地带餐厅
   
介绍：幽暗的灯光和墙壁上瓷砖画，充满了葡萄牙的乡村气息。
地址：路环水鸭街8号
电话：853－882226  

帝濠轩餐厅  

介绍：汤、菜、甜品都非常地道，环境朴实而不张扬，是典型的传统粤菜风格。
地址：上海街51号帝濠酒店2层
电话：853－7982188

内容合作者：simon、*璨*家族、admin