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泰式炒面
主打：米制面条、花生、虾米、萝卜干、豆腐干、豆芽菜、蛋等
制法：先在锅内放入特制的甜酱料，然后放入其他用料，与面大火拌炒，出锅盛盘时拌上葱段和柠檬即可。
特点：爽滑可口，韧劲十足，兼收酸、辣、甜于一身。
说明：1、各家餐馆使用的面条宽度不同，在制作前要在冷水中浸泡数分钟。2、泰式炒面食用时加入柠檬汁，吃起来味道偏甜不腻。3、炒面所用甜酱料是以罗望子酱为主料，加入椰糖、辣椒粉、鱼露一起炒煮特制而成。
内容合作者：游来游去
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