亳州饮食

亳州饮食特色

    亳州地处安徽西北部，属于徽菜中的沿淮口味，与阜阳菜比较接近，烹调手法多以炸为主，调味中多用辣椒提味。亳州人喜食面食，面食的种类众多，有寻常的馒头、包子等，还有独具特色的牛肉馍和油炸馍等小吃。喜欢吃面食的北方朋友去了亳州一定会大饱口福的。此外，蒙城的牛肉驰名中外，与牛肉相关的菜品数不胜数，白切牛肉、红烧牛肉等，用上等的原料做出的菜品味道更是出众。
　　在亳州，当地的饭馆多为徽菜菜馆，口味较重，主食多为面食，其它菜系的餐馆较少。另有许多店家临街摆摊营业，您可以很容易地品尝到当地特色的小吃，但需注意饮食卫生。 

内容合作者：游来游去